assiette etc...

assiette etc... · 19 août 2020
L'abondance de courgettes et aubergines met notre créativité au challenge ces temps-ci ! La lassitude peut gagner nos assiettes même avec la meilleure des ratatouilles. Alors j'opte parfois pour ce genre de plat où les légumes sont détaillés à l'économe, en lamelles (sauf pour les aubergines car elles ne se laissent pas faire, je les coupe finement au couteau). Les légumes du jour étaient : courgette, aubergines, carottes. Libre à vous d'ajouter ce qui vous parle. Voici ce que j'y...

assiette etc... · 13 août 2020
Ceux qui me connaissent bien savent que je ne parviens pas vraiment à suivre une recette ! Il y a toujours un moment où je m'égare, j’interprète, j'ajoute ou retire des ingrédients... Cela est parfois heureux pour les papilles, et d'autres vraiment moins ! Dans tous les cas, j'aime manger et préparer à manger. C'est comme une communication intime, un préambule à tout un travail extraordinaire qui se joue en nous à l'étape suivante. Les repas et la nourriture ont dans beaucoup de...